CENTRO DE TRABAJO para trabajadores migrantes

В отель "Terrassa Park" в Боровое требуется кондитер на постоянной основе.

Обязанности:

1. Производство и подготовка кондитерских изделий

Приготовление тортов, пирожных, десертов, муссов, кремов согласно технологическим картам.

Ежедневная подготовка ассортимента десертов для шведского стола в соответствии с установленными нормами и количеством гостей.

Обновление и разнообразие ассортимента в соответствии с сезонностью и загруженностью отеля.

Изготовление праздничных или специальных десертов по заказу руководства (корпоративы, банкеты, мероприятия).

2. Контроль качества

Соблюдение рецептур, норм закладки сырья и стандартов качества.

Контроль вкуса, внешнего вида, свежести и стабильности качества десертов.

Проверка сроков годности сырья, правильности хранения и условий разморозки полуфабрикатов.

3. Организация рабочего процесса

Подготовка рабочего места, инвентаря и оборудования к началу смены.

Контроль наличия необходимых ингредиентов, своевременная подача заявок на склад.

Рациональное использование продуктов и контроль фудкоста по сладкому цеху.

Соблюдение производственного плана и своевременная выдача готовой продукции на линию шведского стола.

4. Санитарные нормы и безопасность

Строгое соблюдение санитарных правил, норм гигиены и требований ХАССП.

Поддержание чистоты на рабочем месте в течение всего дня и проведение генеральной уборки по графику.

Контроль исправности оборудования, своевременное уведомление руководства о неисправностях.

Требования:

Опыт работы на данной должности от 1 года;

Желание обучаться и развиваться;

Оперативность в приготовлении блюд.

Условия работы:

График работы: 5/2, 6/1 с 12:00 до 00:00 часов;

Возможность брать дополнительные смены для увеличения дохода;

Бесплатное горячее питание;

Развозка персонала из/в г. Щучинск и п. Зеленый бор;

Иногородним предоставляем проживание и 3-х разовое горячее питание;

Заработная плата 2 раза в месяц (зарплата и аванс).

Смена от 17 000 тенге.

Будем рады ответить на интересующие вопросы по телефону