CENTRE D'EMPLOI pour les travailleurs migrants

Il Bar Del Vicolo S.r.l.s., situato all'uscita di Termini Imerese, ricerca la figura di un responsabile di produzione, oggi comunemente definito bar manager, che organizzi, controlli, gestisca e supervisioni la qualità dei servizi erogati dal bar, intervenendo in ambito operativo solo nei casi in cui lo richieda un aumento repentino dei flussi di lavoro o una condizione di sottorganico del personale, svolgendo tutte quelle operazioni quotidiane necessarie ad assicurare una gestione efficace delle risorse, creando un ambiente di lavoro costruttivo e piacevole per l'intero team.
La figura del bar manager dev'essere in grado di svolgere delle mansioni di tipo manageriale, organizzativo e operativo necessarie al buon e corretto funzionamento dell'attività commerciale presso cui opera. In particolare deve:
- GESTIRE IL TEAM LAVORATIVO: capacità di coordinare e gestire un team working. Il bar manager sarà responsabile della corretta gestione delle risorse, dovrà saper riconoscere chi ha le giuste competenze ed esperienze per ogni ruolo, valorizzare le persone e motivare il gruppo per migliorare le prestazioni lavorative in termini di efficienza e qualità;
- ORGANIZZAZIONE DEI TURNI LAVORATIVI: oltre a guidare la squadra di lavoro, il bar manager dovrà disciplinare e supervisionare il gruppo e distribuire le mansioni da svolgere in base alle competenze di ognuno; per farlo bene, dovrà sempre avere il controllo della situazione in modo da prevenire o risolvere eventuali problematiche e incomprensioni con riunioni periodiche e un'organizzazione dei turni che tenga conto degli orari di punti e della stagionalità dei flussi di clientela del bar.
- GESTIONE DELL'ATTIVITA' COMMERCIALE: gestire il magazzino e relativo inventario, gestire il budget e i costi aziendali, individuare e selezionare gli acquisti per le forniture di materie prime e materiali, curare le vendite, pianificare e svolgere verifiche per la sicurezza e la qualità, tracciare i feedback ricevuti dalla clientela.
Più in generale,invece, il bar manager dovrà:
- verificare costantemente l'operato del laboratorio per l'ottenimento di un prodotto finale di qualità;
- indurre il team di lavoro a massimizzare i tempi di realizzazione dei prodotti mantenendo sempre una buona qualità;
- controllare e verificare il corretto utilizzo delle materie prime, evitando sperperi e avanzi;
- assicurarsi e coordinare tutto il personale dedito alla produzione a produrre grandi quantità contenendo i costi della materia prima;
- selezionare il team di lavoro;
- programmare le riunioni del personale;
- verificare la qualità e puntualità degli approvvigionamenti;
- assicurare un livello adeguato di soddisfazione della clientela;
- assicurare ordine e pulizia in tutti i reparti del bar;
- svolgere attività di mediazione tra i dipendenti e il titolare;
- gestire eventuali controversie all'interno della squadra di lavoro;
- conoscere, applicare e far rispettare le procedure aziendale e le direttive impartite dal titolare.