CENTRO DI LAVORO per i lavoratori migranti

Voor onze nieuwe brasserie zoeken we een zelfstandig werkende kok met ervaring, gevestigd in Ridderkerk. Deze brasserie biedt een omgeving met lunch, diner en een bruisende bar in het weekend, inclusief thema-avonden. De keuken is gloednieuw en goed uitgerust. Je krijgt de kans om met simpele gerechten te werken en ze perfect te serveren, waarbij jouw creativiteit voor dag- of weekspecials zeer gewaardeerd wordt. Enthousiast om verder te verkennen? Ontdek alle details hieronder!

Volledige vacaturetekst

Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkende kok met ervaring voor onze nieuwe brasserie in Ridderkerk. Deze brasserie heeft een lunch, diner en in de weekenden een gezellige bar tot in de nacht. Ook organiseren wij diversen leuke thema avonden. De eerste staat gepland op 28 September. Vast dienstverband gewenst. De keuken is voorzien van alle gemakken en is gloednieuw.

Wij draaien een lunch van 11.30 tot 16.00 en een Diner van 17.30 tot 21.00

Onze kaart bestaat uit redelijk simpele gerechten. Deze gerechten kunnen best een uitdaging zijn omdat ze steeds perfect geserveerd moeten worden, het perfectioneren hiervan is jou taak. Eigen inbreng mogelijk voor dag of weekspecials, creativiteit is daarom gewenst!

Gevraagd

- Je bent altijd op zoek naar nieuwe trends, mooie gerechten en maakt en verzint samen met het keukenteam een nieuw menu of specials.
- Je hebt ervaring in de keuken, neemt de leiding en verantwoordelijkheid bij het bereiden van gerechten en de controle op kwaliteit.
- Je deinst niet terug voor de "standaard gerechten", maar kunt ook niet wachten om al je vaardigheden in mooie nieuwe gerechten te stoppen.
- Je bent flexibel, stressbestendig, collegiaal en vriendelijk in omgang met collega's en gasten.
- Je managed en motiveert het keukenteam, maakt roosters en zorgt voor je team.
- Je beheert (samen met het het team) en bent verantwoordelijk voor voorraad en inkoop. Hier houd je kwaliteit maar ook aanbiedingen scherp in de gaten.