CENTRO DI LAVORO per i lavoratori migranti

Functieomschrijving
Voor het restaurant in Lokeren zijn we op zoek naar een Shift Manager!

Als Shiftmanager zal jij instaan voor het goede verloop van een shift op elk mogelijk vlak. Je kan ervan op aan dat wij je via opleidingen klaarstomen in no time!

Je gaat van bij de start aan de slag in de keuken om alles te leren over de operationele werking van het restaurant: het bereiden van onze lekkere producten, het correct opstarten en instellen van alle apparatuur, het controleren en aanvullen van de voorraden, het controleren van de leveringen, het klaarzetten van de benodigdheden voor de shift,…

Ook in de lobby word je meteen ingezet om te leren hoe best-in-class hospitality eruit ziet om klanten een geluksmomentje te bezorgen bij elk bezoek.

Uiteraard werk je tijdens jouw shiften mee aan alle mogelijke werkposten. Geen enkele werkpost in de keuken of zaal heeft dus nog geheimen voor jou! Je zorgt dat alle teamleden op de juiste werkpost staan en geeft operationele instructies waar nodig. alle servicetijden en kwaliteits- en hygiënenormen gerespecteerd worden. Tegelijkertijd zorg je ervoor dat alle medewerkers er alles aan doen om iedere klant een topervaring te geven. Na de shiften zorg je ervoor dat alle werkposten er weer spik en span uitzien.

Profiel
Om te kunnen uitblinken in deze rol, zien we jou liefst met:

Een eerste relevante ervaring is zeker mooi meegenomen, maar is geen must;
Een zeer goede kennis van het Nederlands en een goed begrip van het Frans;
Aangeboren People Management skills en een sterke voorkeur voor teamwork;
Bijzondere aandacht voor klanttevredenheid;
Onstuitbare leergierigheid en oog voor detail;
Een hoge werklust zonder bezwaar tegen weekend- en avondwerk;

Jobgerelateerde competenties
De planning van het keuken- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners, ...)
Helpen bij de bereiding van gerechten in de keuken
De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Gepaste acties ondernemen
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
De nood aan vernieuwing bepalen
Een inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden, ...)
De klanten verwelkomen en informeren over het aanbod van maaltijden
De opmaak van menu's superviseren
De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren
De presentatie van producten en van warme en koude gerechten in een toonbank of op een buffet verzorgen
Het buffet of de toonbank in de loop van de dienst opnieuw aanvullen
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Een grootkeuken leiden
Aanbod
Wat wij jou kunnen bieden

Vanzelfsprekend een correct salaris;
Doorgedreven opleidingen zodat je kan doorgroeien tot Assistant Restaurant Manager indien je dat wilt;
Operationele leiding geven aan één van de plezantste teams van België;
De vrijheid om je werk te plannen in functie van je privéleven;
Echte verantwoordelijkheid op je schouders;
Elke werkdag gegarandeerd een grote smile op je gezicht!
Plaats tewerkstelling
9160 LOKEREN