CENTRO DI LAVORO per i lavoratori migranti

Functieomschrijving
· het mee vorm geven van een horecazaak, in samenspraak met de manager van bistro de borre, die streeft naar een lokale en sociale verankering.

· leiding geven en samenwerken met een divers en inclusief team van keukenmedewerkers

· opmaken van de werkplanning van het keukenteam en aansturen van de keukenmedewerkers

· organiseren van de keuken en zorgen voor een vlotte service

· bereiden van gezonde en smaakvolle maaltijden. Je kan uw kunde ten volle benutten in de wisselende suggesties met lokale streek-en seizoensproducten

· kwaliteitscontrole van al onze producten, gerechten en diensten in Bistro de borre

· opvolgen van de voorraad en plaatsen van bestellingen rekening houdend met de door jouw gemaakte foodcost-berekeningen

Profiel
· je bent een chef en hebt ervaring in een bistro keuken

· je hebt een voorliefde voor lokale en verse producten

· je hebt een goede kennis van de HACCP normen

· je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands

· je bent resultaatgericht en je plaatst de klant centraal

· als horeca topper kan je goed samenwerken met een divers en inclusief team van medewerkers

Jobgerelateerde competenties
De activiteiten van het personeel controleren
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Persoonsgebonden competenties
Diversiteit
Samenwerken
Flexibiliteit
Klantgerichtheid
Aanbod
· we bieden je een boeiende functie met ruimte voor initiatief in een dynamisch bedrijf

· in onze organisatie heerst een ongedwongen werksfeer waar open communicatie en professionalisme voorop staat

· een arbeiderscontract voor onbepaalde duur, met een flexibel uurrooster (inclusief weekendwerk). Tewerkstellingsregime (4/5 of voltijds) is bespreekbaar.

· verloning volgens PC 302 – Cat 8

· onmiddellijke indiensttreding voorzien

Plaats tewerkstelling
Bistro de borre
WIJNENBERG 2 3360 BIERBEEK

Solliciteren met cv

Motivatiebrief toevoegen

Sollicitaties tot en met 30 april 2024