CENTRO DI LAVORO per i lavoratori migranti

U bent verantwoordelijk voor het nauwkeurig snijden en uitbenen van vlees, gevogelte volgens specificaties en veiligheidsnormen. Deze functie omvat het verwijderen van botten, vet en andere ongewenste delen om hoogwaardige stukken vlees te produceren voor verkoop of verdere verwerking.

Jobgerelateerde competenties
De karkassen in twee, vier, of meer stukken vlees versnijden (bil, schouder, rugstuk, bovenbeen, ...)
De karkassen wegen, sorteren volgens grootte en opslaan in koelcellen of koelkamers
Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Runderen
Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
De karkassen en de stukken vlees in ontvangst nemen, de producten controleren en in koelkamers of koelkasten stockeren
Vleesbewerkende handelingen uitvoeren op: Gevogelte
Stukken vlees uitbenen en het vlees ontvetten of bijsnijden
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Samenwerken
Plaats tewerkstelling
SAHAN
Meensesteenweg 218 8890 MOORSLEDE