CENTRO DI LAVORO per i lavoratori migranti

Functieomschrijving
Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse organisatie en het aansturen van de keuken.
Je bewaakt continu de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten.
Je begeleidt en coacht het keukenteam tijdens mise-en-place en service.
Je zorgt voor een efficiënte werkverdeling en een vlekkeloos verloop van de service.
Je ziet toe op orde, netheid en het naleven van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Profiel
Dit heb je nodig voor de job
Een souschef met ruime ervaring, passie voor koken en sterke gastronomische kennis.
Jij bent de rechterhand van de chef-kok, stuurt mee de ploeg aan en neemt initiatief.
Je spreekt en begrijpt voldoende Frans om vlot te kunnen communiceren met de Chef-kok.
Beschikbaar van dinsdag tot en met zaterdag, voor zowel ochtend- (vanaf 6u) als avondshifts (tot maximaal 23u/24u).
Je bent nauwkeurig, hebt oog voor kwaliteit & presentatie en bewaakt de hoogste standaarden.

Professionele vaardigheden
Voedselveilig en hygiënisch werken
Desserten bereiden
De voorraad opvolgen
Vlees en vis voorbereiden
Vis en zeevruchten bereiden
Vlees bereiden
Groenten en fruit bereiden
De borden dresseren
Gerechten bereiden voor grootkeuken
Groenten en fruit schoonmaken
Kostenbewust werken
Leveringen controleren
De staat van bederfbare producten controleren
Aanbod
Je loon en extralegale voordelen
Een voltijdse job optie vast
Correct loon naar ervaring en capaciteiten pc 302.
Aangevuld met MTCH, groepsverzekering, hospitalisatieverzekering en alle wettelijke vergoedingen.
Zo zit het met je vakantie
Overeen te komen en te bespreken met de werkgever en Chef-Kok.

Plaats tewerkstelling
3730 BILZEN-HOESELT