ТРУДОВА БОРСА за имигранти

Functieomschrijving
Je werkt samen met de chef in een goed georganiseerde keuken, de koude keuken is jouw verantwoordelijkheid.

Samen met de chef dresseer je de warme gerechten, de desserten worden ook door jou verzorgd.

Je geeft suggesties en neemt initiatief, je leert graag bij.

Profiel
Je hebt ervaring in de keuken, voeding is je passie .

Je communiceerd goed, bent stipt en net. Je gaat correct in om met je collega's.

Je bent stressbestendig en organiseerd je werkplek op een hygiënische wijze.

Jobgerelateerde competenties
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
De ingrediënten doseren en mengen
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Persoonsgebonden competenties
Resultaatgerichtheid
Verantwoordelijkheid
Flexibiliteit
Creativiteit
Stressbestendigheid
Communiceren
Initiatief
Plannen en organiseren
Aanbod
marktconform loon met extra legale voordelen.

Plaats tewerkstelling
Oud Munte
MUNTEPLEIN 7 9820 MERELBEKE